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      使用完高壓殺菌鍋要做好保養工作

      2019-05-27      677
      高壓殺菌鍋用途廣,適用于醫療衛生事業、科研、農業等單位;對醫療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養基等進行消毒滅菌,也適用于高原地區作蒸餐設備和企事業單位制取高質量飲用水,也可作為制取高溫蒸汽源設備,是微生物學實驗中常用的滅菌方法。
       
      高壓殺菌鍋的保養方法如下:
          1、將需要滅菌的物品放入內層鍋,在外層鍋內加適量的水,蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。
          為了保證食品的色、香、味及其營養價值,罐頭食品的殺菌只能要求食品在加熱一定程度后不致含有對人體健康有害的致病菌。同時在正常的貯藏條件下能抑制使食品敗壞的非致病微生物的活動,從而達到罐頭貯藏所規定的保存期。
          2、加熱使鍋內產生蒸氣,當壓力表指針達到33.78kPa時,打開排氣閥,將冷空氣排出,此時壓力表指針下降,當指針下降至零時,即將排氣閥關好。 
          3、繼續加熱,鍋內蒸氣增加,壓力表指針又上升,當鍋內壓力增加到所需壓力時,將火力減小,按所滅菌物品的特點,使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間,然后將滅菌器斷電或斷火,讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣,然后才可以開蓋取物。
          4、需要滅菌的物品放置不宜過緊。
          5、必須將冷空氣充分排除,否則鍋內溫度達不到規定溫度,影響滅菌效果。
          6、滅菌完畢后,不可放氣減壓,否則瓶內液體會劇烈沸騰,沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待滅菌器內壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋。物體內部才能達到所需的干燥度和殺菌溫度。介質由極性分子和非極性分子組成。
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