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      蒸汽殺菌鍋的技術優勢和使用注意事項說明

      2022-01-21      27
         蒸汽殺菌鍋采用了成熟的殺菌溫度記錄系統技術,控制系統通過RS485通訊和電腦連接,系統可實時地顯示整個殺菌控制過程,亦可將殺菌過程的溫度壓力曲線自動地存儲到計算機中,用戶可以隨時查閱。也可以通過打印機隨時打印,可實現工廠遠程控制和遠程數據管理。
       
        蒸汽殺菌鍋的技術優勢:
        1、殺菌鍋滅菌時,為使鍋內溫度均勻無死角,可使鍋內的熱水進行整體多方位交叉循環。本設備并配有純凈水儲水罐,帶有降溫快速換熱器,殺菌完畢后可以回收,重復使用熱能!熱水!節能!更可以通過換熱器快速降溫,確保食品營養,色澤,口感達到更好的狀態。
       
        2、采用PLC控制軟件,可隨時打印和儲存時間、溫度、壓力曲線圖,使每鍋產品都有據可查。
       
        3、可為用戶免費進行鍋內熱分布測試及F值測量,使每鍋產品殺菌數據都在合理的數據下進行。
       
        蒸汽殺菌鍋的使用注意事項:
        1、待滅菌的物品在鍋內放置不宜過緊。
       
        2、必須將鍋內冷空氣充分排除,否則鍋內溫度達不到規定溫度,影響滅菌效果。
       
        3、滅菌完畢后,不可放氣減壓,否則瓶內液體會劇烈沸騰,沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待滅菌器內壓力降至與大氣壓相等后才可以開蓋。
       
        4、現在已有電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋,只需放去冷氣后,儀器即可自動恒壓定時,時間一到則自動切斷電源并鳴笛提醒工作人員,使用起來很方便。殺菌鍋是采用高溫,高壓的熱水作為多種食品的高溫快速殺菌介質處理,食品在裝置內連續緩慢回轉,使得熱傳導更迅速更均勻,可以大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理,穩定產品質量,提高成品率,降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產生過熱現象。
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